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大瓶装葡萄酒的秘密

2018-03-26 17:02:24.0 来源:中国葡萄酒交易网 浏览量:222


    市面上大部分葡萄酒都是750ml的标准瓶装,除此之外,也有375ml的小瓶装葡萄酒,以及各种各样的大瓶装葡萄酒.有人认为,大瓶装葡萄酒的陈年潜力更强,口感更好,投资价值更高;但也有人对此持不同的看法.下文将介绍大瓶装葡萄酒的类型、特点以及获得过吉尼斯纪录的大瓶装葡萄酒等.

    一、大瓶装的容量都有哪些?

    大瓶装葡萄酒的秘密,你知道多少?

    大瓶装葡萄酒的容量通常都是750ml标准容量瓶的倍数,而且这些大瓶子都有自己的名字:

    1. 马格南(Magnum)大酒瓶:1.5L(2瓶)

    2. 双马格南大酒瓶:3L(4瓶)

    3. 以色列王瓶(Jeroboam):4.5L(6瓶)

    4. 皇室瓶(Imperial)或者玛土撒拉(Mathusalem)大酒瓶:6L(8瓶)

    5. 亚述王瓶(Salmanazar):9L(12瓶)

    6. 珍宝王瓶(Balthazar):12L(16瓶)

    7. 巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar):15L(20瓶)

    8. 光之王瓶(Melchior):18L(24瓶)

    二、大瓶装葡萄酒真的更好吗?

    大瓶装葡萄酒的秘密,你知道多少?

    葡萄酒瓶尺寸大小的不同,意味着葡萄酒中酒液与空气的比例也不同.酒瓶越大,单位面积内酒液与软木塞下面的空气接触的比例越小.因此,大瓶装内葡萄酒老化的时间会更慢,使得它们能够更好地保存.相反,半瓶装葡萄酒(375ml)老化的速度会比标准瓶装葡萄酒更快.所以可以说,如果一个酒瓶足够大的话,那么瓶内的葡萄酒几乎不会老化,也就是随着时间的推移,它的状态(包括香气、单宁、酸度等)几乎能够保持与其刚装瓶时的状态一致.

    当然,也有人认为大瓶装葡萄酒不仅会给侍酒增添不少麻烦,而且如果人比较少,喝大瓶装葡萄酒容易导致浪费或者醉酒等问题.



  


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